Seeteufel mit Tomatenkruste

Tomaten und Toastbrot sehr fein zerbröseln mischen und mit Pfeffer würzen.
Einige Tropfen Zitronensaft über den Fisch geben, salzen und in eine gefettete Gratinform legen.
Tomatenfarce auf dem Fisch verteilen, Butter in Flocken daraufsetzen und Wein angiessen.
Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und 15 bis 17 Minuten gratinieren