Die Rüebli, die Rote Beete und den Lauch klein schneiden. 10-15 Minuten in Butter dünsten. Mit Wasser ablöschen. Die Kartoffeln schälen, vierteln, mit dem gewaschenen Reis hinzufügen und 30-35 Minuten kochen.
Das Gemüse pürieren, die heisse Milch dazugiessen, salzen und mit Butter vermengen. Erbsen dazu geben und erhitzen.
50 g | Rote Beete |
5 dl | heisse Milch |
200 g | Kartoffel |
1 L | Wasser |
150 g | Randen |
etwas | Salz |
150 g | Rüebli |
100 g | Erbsen (gekocht) |
100 g | Lauch |
100 g | Reis |