Geschmortes Kaninchen

Suppengrün klein schneiden, Zwiebeln würfeln.
Kaninchen zerteilen, gründlich säubern, mit Salz und Pfeffer würzen.
In Öl anbraten, Filets herausnehmen.
Lorbeerblätter, Thymian und Gemüse zufügen.
Weisswein und Wasser zugiessen, im Ofen bei 200 Grad C ca. 30 Min.
zugedeckt schmoren.
Filets wieder zugeben, noch 10 Min.
schmoren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.