Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest gar kochen.
Spargeln schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
Poulets in Streifen schneiden und in Bratbutter leicht anbraten, herausnehmen und warmstellen.
Spargelstücke in die Bratpfanne geben und leicht anbraten.
mit Weisswein ablöschen, etwas Wasser zufügen und die Spargeln gute 5-8 Minuten kochen lassen.
Rahm und Pouletfleisch zufügen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abschütten, etwas Butter unterrühren und auf Teller verteilen.
Poulet-Spargelsauce darüber verteilen.
200 g | Spargel (grün) |
0.50 dl | Weisswein |
etwas | Pfeffer |
etwas | Spaghetti |
400 g | Pouletbrüst- oder geschnetzeltes |
1.50 dl | Rahm |
etwas | Bratbutter |
etwas | Salz |