Ein Rezept von rezepte.sckm.ch
Apfelküchlein
Zutaten
| 4 St | KochApfel (z.B. Boskoop) |
| etwas | Zimt |
| etwas | Zucker |
| etwas | Fritierfett |
| etwas | Zitronewasser (1 El Wasser 2 El Zitronesaft) |
| Teig | |
| 1 Tl | Öl |
| 1 dl | Weisswein |
| 250 g | Mehl |
| 1 dl | Süssmost |
| etwas | Salz |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen sämigen Teig herstellen und gute 30 Minuten kaltstellen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in gleichmäsige, ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden.
Äpfel kurz in etwas Zitronenwasser tauchen, damit diese nicht braun anlaufen.
Apfelstücke portionenweise im 180 Grad heissen Fritierfett goldgelb ausbacken.
Auf Haushaltpapier abtropfen lassen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
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