Ein Rezept von rezepte.sckm.ch
Salbeiblätter im Bierteig
Zutaten
| 35 St | mittelgrosse Salbeiblätter |
| Grundrezept für Bierteig ohne Zucker | |
| 125 g | Mehl |
| 1 St | Eigelb |
| 1 St | Eiweiss |
| 1 Tl | Öl |
| 1 Priese | Salz |
| 0.12 L | helles Bier |
| etwas | Muskat |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Mehl, Bier, Eigelb, Zucker und Salz und Muskat zu einem dicken, flüssigen Teig verrühren.
Öl hinzufügen.
Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Salbeiblätter waschen, etwas trockentupfen und eine gute Stunde trocknen lassen.
Salbei im Bierteig wenden und im auf 175 Grad erhitzten Fett fritieren.
Goldgelb braten lassen.
Kontakt & Copyright
Club Schweizer Hobbyköche
Hinterdorf 23
5619 Uezwill
info@sckm.ch • www.sckm.ch
Weitere Rezeptideen
Sponsoring Partner
