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Kichererbsensalat
Zutaten
| 80 g | schwarze Oliven |
| 2 El | Olivenöl |
| 1 Bund | grobblättrige Petersilie |
| 1 Dose | Kichererbsen (300 g) |
| 1 St | Knoblauchzehe |
| 1 St | Tomate |
| 1 St | Zwiebel |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Kichererbsen spülen und abtropfen lassen.
Knoblauch fein hacken.
Oliven in feine Scheiben schneiden.
Zwiebel in Ringe schneiden.
Tomate häuten, entkernen und fein würfeln.
Petersilie in Streifen schneiden.
Alles zusammen mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gute 2 Stunden ziehen lassen.
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