240 g | Tagliolini (feine Nudeln) |
1 El | Olivenöl |
etwas | weisser Trüffel |
40 g | Butter |
etwas | Muskatnuss (frisch gerieben) |
Reichlich Salzwasser aufkochen, Olivenöl beigeben und die Nudeln darin al Dente kochen.
Nudeln abschütten, Butter zugeben, etwas Mukatnuss dazu reiben und alles gut durchschwenken.
Sofort in vorgeheizte Teller anrichten und Trüffel darüber hobeln.
Club Schweizer Hobbyköche
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