Tomaten-Pfirsich-Chutney
Früchte und Gemüse feritg gerüstet abgewogen.
Pfirsiche schälen, Tomaten häuten und entkernen, mit den Frühlingszwiebeln in feine Würfel schneiden, Essig, Apfelsaft, Rosinen und Gelierzucker unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Curry, Peperoni und Zimt würzen.
Masse unter Rühren ankochen und 10 Minuten sprudelnd fortkochen.
Chutney kochendheiss randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschliessen.
Zutaten
| 150 g | Frühlingszwiebel |
| etwas | Curry |
| etwas | Zimt |
| 350 g | Tomate |
| 75 g | Rosinen |
| etwas | Peperoni |
| 250 g | Gelierzucker |
| 1.50 dl | Kräuteressig |
| etwas | Pfeffer |
| 200 g | Pfirsiche |
| 1 dl | Apfelsaft |
| etwas | Salz |
