Pfirsichmarmelade

Pfirsiche schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Die Steine aufschlagen und die Kerne herausnehmen.
Diese werden geschält und fein gehackt.
Die Früchte mit dem Zucker erhitzen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt.
Dann die Hitze heraufschalten und vorsichtig umrühren.
Wenn der Saft zähflüssig wird, die Kerne dazugeben und weiterkochen.
Gelierprobe machen, Pfanne vom Herd nehmen und Marmelade in Gläserfüllen.