Gniebblete Chöl
Kohl in grobe Stücke schneiden, waschen und anschliessend weich dämpfen (im Dampfkochtopf ca. 7 Minuten).
Kohl herausnehmen, abtropfen lassen und fein wiegen (gnibble).
Zutaten
| 10 g | Mehl |
| etwas | Muskat |
| 2 El | Zwiebel (gehackt) |
| etwas | Pfeffer |
| 400 g | Kohl (Grünkohl) |
| 0.50 dl | Fleischbrühe |
| etwas | Salz |
| 10 g | Kochbutter |
| etwas | Majoran |
| etwas | Streuwürze |
