Salsa al Pomodoro

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in heissem Olivenöl andünsten, ohne braun werden zu lassen.
Pelati aus der Dose etwas zerkleinern und zu den Zwiebeln geben.
Tomatenpuree, Oregan und Pfeffer zufügen und gute 15 Minuten köcheln lassen.
Frische Tomaten häuten, entkernen, in kleine Würfel schneiden und zur Tomatensauce geben, etwas salzen, gute 5 Minuten weiterköcheln und abschmecken.